Riegele Biertasting

Welche Unterschiede gibt es eigentlich beim Bier? Und welche Brauspezialität passt zu welchem Gericht? Lernen Sie Bier bei unserem Riegele BierMenü aus einer ganz neuen Perspektive kennen! Dieser Abend mit unseren Riegele Bierbotschaftern garantiert nicht nur kulinarische Hochgenüsse - auch können Sie durch Ihr neues Wissen dem nächsten Schmaus zuhause quasi die Schaumkrone aufsetzen!

Inhalt:
Michaeli Begrüßung im Champagner-Glas / kurzer Lehrgang vom Malzboden bis zu den Riegele Bierkellern / 4-Gänge Menü / angeleitete Verkostung ausgewählter Brauspezialitäten aus der BierManufaktur / Geschichten rund ums Bier / Bierstacheln

Dauer:
ca. 3 Stunden

Teilnehmer:
Auf 30 Personen beschränkt – Mindestalter 16 Jahre

Termin:

18.10.2024 im Aktiv Hotel Böld & Restaurant Uhrmacher in Oberammergau


Menü 69,-€ pro Person

Weißbier-Obatzda
kleines Laugengebäck

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„Bierbrezn“ Suppe:
Rinderkraftbrühe
mit Zwiebeln, Brezn-Croutons,
Dunkelbier, Schmalz und Schnittlauch

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Im Biersud gegarte Schweinehaxe
auf Bayrisch Kraut – Dunkelbiersauce
Zweierlei Knödel

oder

Gebratener Zander
Bier-Honig-Glasur – Erbsen-Minz-Püree
glasierte Karotten

oder

Kürbisrisotto
Dunkles Bier – geröstete Kürbiskerne
Parmesan

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Bier Panna Cotta
Honig-Bierreduktion
karamellisierte Nüssewww.ammergauer-alpen.de